Esta receita foi retirada do livro “as 100 mais famosas sobremesas do mundo”.
Vou deixar só a receita do recheio, porque a massa folhada, além de muito trabalhosa, não é grande coisa. O recheio? Esse vale bem a pena experimentar 🙂
Ingredientes:
300 gr frutos secos (nós usámos nozes e pistachios)
1/c colher café de canela
1 pitada de pimenta
3 claras de ovo
2 cl de whisky
120 gr açúcar mascavado
Preparação:
Moer os frutos secos. Misturar os ingredientes todos, espalhar por cima da massa, deixando os lados livres. A partir dos lados mais compridos, enrole a camada de massa para dentro. Com uma faca corte rodelas de 2,5 cm de espessura.
Num tapete de silicone coloque os palmieres separados uns dos outros. Leve o tabuleiro ao forno previamente aquecido a 220ºC, durante 15 a 18 min.
