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Olha eu aqui de volta! Estou sumida, porque falta tempo e também o clima não tem contribuído muito para quem gosta de passar o tempo na cozinha. Aqui está um calor anormal e até eu estou sofrendo! Com todo este calor, meus planos foram por água abaixo e decidi não usar o forno por estes dias. Resolvi então fazer uma receita do livro que ganhei da Cynthia Barcomi e que já citei em um post anteriormente.Estes waffles são facílimos de serem feitos e o resultado fica bem diferente das outras receitas que publiquei por aqui. Eles ficam com uma casquinha crocante! São para serem consumidos imediatamente, pois depois de frios tornam-se um pouco duros, na minha opinião. Experimentem serví-los com morangos e chantilly! A combinação fica divina!
A gente se encontra aqui na próxima semana para cantar parabéns para a Domingas, está bem? Um abraço!
WAFFLES CROCANTES
Fonte: Cynthia Barcomi
Rendimento: 8 waffles
Ingredientes:
Secos:
280 gr. de farinha de trigo
1 Col. de sopa de fermento químico
15 gr. de açúcar
1/4 col. de chá de sal
Fluídos:
2 ovos, batidos
250 ml de leite
3 col. de sopa de óleo ou 45 gr. de manteiga derretida
Instruções:
Num vasilhame grande, misturar todos os ingredientes secos. Num outro vasilhame, misturar os ingredientes fluídos. Misturar de uma só vez os dois ingredientes, até que se forme uma massa molhada. Não mexa muito. Caso a massa fique muito encorpada (varia de acordo com o tamanho dos ovos e da qualidade da farinha), coloque um pouquinho mais de leite.
Esquente a máquina de waffles e siga as intruções adequadas para preparar os waffles.
Bom apetite!
