Um prato delicioso e suculento. Tudo graças a esta fantástica tranche de bacalhau fresco que tanto apreciamos, à frescura da hortelã e à crocância dos pistácios…
 |
1 tranche inteira de Bacalhau Fresco Iglo
Sumo de 1 limão
2 dentes de alho, picados finamente
200g de bechamel caseiro
100g de pistácios, picados frosseiramente
Sal e pimenta moída na hora q.b
1 c. de café de grãos de pimenta rosa
Hortelã picada Aromáticas Vivas
Coloque a tranche de bacalhau fresco, numa travessa de ir ao forno. Tempere-a de sal, pimenta moída, os alhos picados finamente, o sumo de limão e os grãos de pimenta rosa.
 |
| Travessa em cerâmica Staub |
Numa tigela, junte o bechamel com a hortelã picada, reserve.
Entretanto numa frigideira, leve ao lume a saltear, os pistácios e assim que dourarem junte o bechamel reservado, enquanto vai mexendo até que a mistura ferva.
Coloque o bacalhau numa travessa de ir ao forno e regue com o molho bechamel.
Leve ao forno aquecido a 180ºC, por 20 a 25 minutos.
Acompanhe com legumes cozidos para acompanhar (Feijão verde, Bimi e Cenouras).
Inspirado numa receita da revista Continente Magazine
Beijinho e boa semana!
