Muita gente me pediu e aqui está a receita! A amiga do blog Fernanda P. Toller me mandou uma receita que ela estava fazendo, eu adaptei e fiz mais alguns testes e trago aqui para vocês. É muito fácil e saborosa! Fiz nesta forminhas que vem em algumas AirFryers porque muita gente pergunta quando e como utilizar, mas confesso que prefiro usar uma embalagem de marmitex / quentinha de alumínio daquelas descartáveis, pois além de mais práticas dão um resulto melhor por deixar passar mais calor. Vocês também pode utilizar outros tipos de assadeiras (tamanho 16 ou 17) e refratários de vários tipos como já ensinei AQUI.
Ingredientes:
1 xícara de leite
1 ovo
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de queijo ralado
1 pitada de sal
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá cheia de fermento em pó, daquele para bolos
Recheio:
1 xícara de recheio de sua preferência. Pode ser carne moída, frios como queijo, presunto, peito de peru, frango desfiado, legumes, calabresa, atum, sardinha, vegetais como escarola… ou até uma mistura disso tudo ou sobra do almoço ou jantar.
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador na ordem acima, bata por 1 minuto, só para misturar praticamente. Despeje metade da massa no recipiente que irá usar, já untado com azeite, óleo, manteiga ou margarina, coloque o recheio de sua preferência, deixando uma borda de pelo menos 1cm nas laterais para que a massa se feche ao assar, depois despeje o restante da massa por cima, como mostro nas imagens abaixo.
Programe a AirFryer por 25 minutos à 200º. Dê uma olhada após 20 minutos, espetando com um palito para ver se já está assado, pois dependendo do tamanho ou diâmetro do recipiente pode assar mais rápido, é o caso das marmitas de alumínio.
Espere amornar e desenforme, sirva e delicie-se!
Rendimento: 4 à 6 porções
Dicas: Salpique gergelim ou outros grãos ou sementes de sua preferência por cima da massa antes de assar. Não salpique queijo ralado, pois pode queimar antes da torta estar pronta. Substitua metade da farinha por farinha integral e acrescente grãos ou sementes na massa para ter uma massa mais saudável.
Bata junto com a massa ervas-finas, cheiro-verde ou outras folhas e ervas de seu gosto para dar um toque de sabor especial ou fazer uma massa verde. Não utilize recheios muito molhados ou líquidos ou a torta pode ficar crua no meio.
