Eu sempre usei massas prontas por medo de fazer a massa em casa. Mas agora estou me aventurando mais e colocando a mão na massa. De fato, nem se compara uma com a outra. Sem falar que a gente sabe melhor o que vai dentro da nossa massa.
Eu estou sempre procurando uma novidade para variar as velhas opções. Esta adaptei de uma receita daqui e gostei muito. Ela fica com um visual bonito e festivo, o que é importante, já que comemos primeiro com os olhos.
Esta massa é riquíssima, então, se você está de dieta ou evitando gorduras, escolha outra receita. Se não é o seu caso, se atire, pois esta é daquelas que se desmancha na boca. Uma verdadeira tentação!
Recheio:
Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem pele e sem sementes picado
3 xícaras de frango desfiado
200 g de cogumelos fatiados
8 azeitonas picadas
Sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto
1 1/2 xícara de caldo de frango
3 colheres sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de creme de leite
Salsa picada a gosto
Modo de Preparar:
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
4 gemas
1 pitada de sal
1/2 xícara de óleo
150 g de manteiga
1 ovo batido para pincelar
Modo de Preparar:
Furar a massa com a ponta de um garfo. Levar para pré-assar, em forno médio, por 10 minutos.
Colocar o recheio e nivelar com a ajuda de uma espátula. Reservar.
Abrir o restante da massa entre 2 pedaços de papel filme com a ajuda de um rolo, a fim de que fique com uma espessura uniforme. Colocar sobre o recheio e selar bem as bordas com os dedos.
Com sobras de massa, decorar a torta a gosto. Pincelar com o ovo batido. Levar para assar em forno médio até que se apresente bem douradinha.
Nota:
- Esta massa não precida descansar. Pode ser aplicada de imediato.
- Quase não sobrou massa para decoração, a não ser um pequeno retalho. Ainda assim consegui fazer 1 lua e 2 estrelas. Coloquei a massa entre 2 pedaços de papel filme, abri com a ajuda de um rolo e cortei o formato com cortadores de biscoitos.
