Ingredientes:
600 grs de Cenoura
4 Ovos
50 grs de manteiga sem sal derretido
1 Laranja (casca e sumo)
200 grs de farinha
1 Colher (chá) de fermento em pó
250 grs de açúcar
Cobertura:
150 grs de chocolate em tablete
6 Colheres (sopa) de natas
1 Colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparação:
Descasque as cenouras e leve a cozer. Reduza-as a puré e ligue o forno a 200 graus.
Bata os ovos com o açúcar e junte o puré de cenoura.
Adicione a manteiga e o sumo e raspa da laranja.
Envolva a farinha, previamente peneirada com o fermento, e misture bem.
Verta o preparado num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal (também untado com manteiga).
Leve ao forno para cozer por 15 minutos.
Depois, retire do forno e vire para cima de uma folha de papel vegetal, polvilhada com açúcar.
Junte o chocolate, as natas e a manteiga e leve ao lume em banho-maria, mexendo de vez em quando até derreter.
Barre a torta com esse creme de chocolate.
Enrole e pode barrar por fora com a cobertura de chocolate, deixe arrefecer, até servir.
Bom Apetite !!!!
