Sweet martini
Publicado em 19/05/2010 22:43:20
Fonte
Rafael Pizanti – bartender do Bar do Copa, no Rio de Janeiro
Rafael Pizanti – bartender do Bar do Copa, no Rio de Janeiro
História / Cultura
Rafael Pizanti foi o vencedor da etapa brasileira do Diageo World Class 2010, um programa de capacitação profissional promovido pela Diageo. Este drinque foi apresentado por ele na prova em que a vodca era o ingrediente base obrigatório.
Tempo de Preparo
Rápido – 15 minutos
Utensílios
Coqueteleira
Taça Martini para servir
Ingredientes
50 ml vodca Cîroc
50 ml suco de pêra
15 ml limoncello
2 uvas verdes frescas
1/4 limão siciliano
1 colher de bar (bailarina) de açúcar refinado
1 colher de caviar preto
50 ml suco de pêra
15 ml limoncello
2 uvas verdes frescas
1/4 limão siciliano
1 colher de bar (bailarina) de açúcar refinado
1 colher de caviar preto
Modo de preparo
Em uma coqueteleira coloque as uvas verdes e o açúcar e macere suavemente.
Em seguida adicione a vodca Cîroc, o suco de pêra, o limoncello e o limão siciliano. Agite com muito gelo.
Sirva em taça Martini previamente gelada e coloque a colher de caviar em cima da taça.
Em seguida adicione a vodca Cîroc, o suco de pêra, o limoncello e o limão siciliano. Agite com muito gelo.
Sirva em taça Martini previamente gelada e coloque a colher de caviar em cima da taça.
Cada gole do drinque deve ser seguido por um pouco de caviar.
