Strogonof sempre é uma delícia.
Antigamente só usava catchup na preparação, mas outro dia fiz strogonof de salsicha e ia molho de tomate e ficou realmente muito bom, então resolvi testar. Ficou muito bom.
Fiz assim:
Ingredientes:
½ kilo de peito de frango cortado em cubos temperado
1 cebola pequena
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de manteiga
1 fio de azeite
1 sachê de polpa de tomate
1 colher de sopa de catchup
1 caixa de creme de leite 200 gr
1 medida de taça de licor de conhaque
140 gr de cogumelos fatiados
sal
Derreter a manteiga com um fio de azeite, colocar a cebola deixar refogar até ficar transparente, colocar o frango, mexendo de vez em quando até cozinhar. Colocar o cogumelo, o molho inglês, a mostarda, catchup, agregar tudo, em seguida flambar o conhaque, depois o molho deixar ferver um pouco, colocar o creme de leite, misturar e desligar o fogo.
Servi com arroz e mandioquinha frita.
