Spiced Tea

Eu sempre achei estranho misturar chá com leite, mas sempre tive muita vontade de experimentar. Ao me deparar com esta receita, resolvi finalmente experimentar. Encontrei aqui e segui a risca.

Este chá é saboroso e aromático, devido a presença das especiarias. Além de tudo é uma bebida versátil, pois você pode tomar quente ou fria. A opção é sua.

Nós quisemos provar das duas maneiras. Como aqui é verão eu fiz a versão gelada para mim e a quente para o meu marido.

E você? Qual prefere?

Ingredientes:

1 1/2 xícara de água
1 1/2 xícara dd leite
3 saquinhos de chá preto
1/2 pau de canela
5 cravos
3 grãos de pimenta preta
1/2 colher chá de sal grosso (usei kosher salt)
1/2 colher chá de canela em pó
2 a 4 colheres sopa de mel ou a gosto
Algumas gotas de essência de baunilha

Modo de Preparar:

Numa panela de tamanho médio ferver a água. Reduzir o fogo e acrescentar o restante dos ingredientes, exceto o mel. Deixar a mistura ferver por 6 minutos. Remover do fogo, coar e descartar os sólidos. Colocar o mel e misturar bem.

Se preferir o chá gelado, colocar algumas pedras de gelo num copo antes de servir.

Se preferir o chá quente, colocar o chá em uma xícara e guarnecer com um pau de canela, se desejar.

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