Na minha juventude comia umas sopas que ainda hoje me fazem recordar o Alentejo. Cá em casa são muito apreciadas, e para um almoço rápido, não há melhor.
A receita, aprendi com a minha mãe, e faço assim:
Ingredientes:
– 1 frasco de Grão Cozido
– 1 Litro de água
– 1 Repolho
– 4 Batatas
– 2 Cenouras
– Massa cotovelos
– Azeite
– Sal
– 1 Folha de Louro
– 1 Caldo Knorr Carne
Preparação:
Numa panela, deixe ferver o grão já cozido entre 3 a 5 minutos. Adicione o repolho lavado e arranjado, as batatas e as cenouras em cubos pequenos.
Junte a massa, tempere com azeite, sal, o louro e o knorr e deixe cozer.
Nota: coza 1 ou 2 batas cortatas ao meio, e no final, esmague-as com um garfo e volte a juntar à sopa.
