Vai muito bem com torradinhas temperadas e um bom parmesão.
A foto não ficou muito bonita porque não deu tempo de preparar melhor, os convidados já estavam chegando.
Ingredientes:
200 gramas de cebolas picadas em rodelas (optei por cortar em pedaços menores)
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 colher de sopa de manteiga
Alho picadinho(colocado por conta)
1 litro de caldo de carne (usou caldo de galinha em pó)
1/2 caixa de creme de leite
Sal se necessário
Modo de preparo:
Frite a cebola na manteiga até quase dourar, coloque o alho, frite mais um pouco, coloque a farinha e mexa até fritar, acrescente o caldo de galinha e mexa até dissolver, ferva durante meia hora, acrescente o creme de leite e sirva.
OBS: para meu gosto a sopa ficou muito rala, então acrescentei mais uma colher de farinha.
Na receita original coloca-se a sopa em cumbuca, coloca uma fatia de torrada, coloca por cima parmesão e coloca no forno para gratinar.
Outra sugestão de sopa deliciosa você encontra aqui: Sopa de Grão de Bico
Ótimo sábado!!
