Para combinar com o frio que se faz sentir por aqui, deixo-vos uma receita de sopa. Esta sopa da Gasparzinha é mesmo uma delícia. A única alteração que fiz foi utilizar feijão encarnado em vez de feijão preto.
1 cebola picada
4 dentes alho picados
Azeite
1 colher chá de cominhos
Tabasco
Sal e pimenta
400g de abóbora em cubos
270g feijão encarnado cozido e escorrido
300g de tomate enlatado (usei tomate congelado)
60ml de vinho branco
400ml de água
Tradicional
Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe cozer durante meia hora. Bata tudo com a varinha mágica.
Bimby
Coloque a cebola e o alho no copo: 5 seg, vel 5.
Junte o azeite, os cominhos, o picante, o sal e a pimenta: 5 min, temp 100º, vel 1.
Adicione o feijão, a abóbora, os tomates, o vinho e a água: 25 min, temp 100º, vel 1 + 15 seg, vel 5. Se necessário, acerte a consistência com mais água e triture mais tempo se pretender um creme mais homogéneo.
