Scones de Laranja e Chocolate

Hora do lanche? Que tal um scone fresquinho, rescém saído do forno? Esta visão abre o apetite, não é mesmo? Fiz esta sugestão a partir desta receita básica de scones, onde adicionei raspas de laranja e chocolate chips. Diminui também um pouco a quantidade de manteiga.

Eu estava com muita vontade de comer chocolate, mas não queria nada excessivamente doce ou rico, então tive esta idéia. O resultado foi perfeito. Chocolate e laranja fazem um casamento perfeito e irresistível.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher chá de cremor tártaro
1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
6 colheres sopa de manteiga
Raspas de laranja a gosto
1/8 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de chocolate chips

Modo de Preparar:

2) Peneirar a farinha, o cremor tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela. Acrescentar as raspas de laranja.

3) Colocar a manteiga e misturar até formar migalhas miúdas. Colocar o açúcar e leite o suficiente para formar uma massa homogênea. Incorporar os chocolate chips.

4) Colocar a massa sobre uma superfície enfarinhada e sovar levemente. Dividir a massa em duas partes e formar um pequeno círculo com cada parte de cerca de 2 cm (3/4 inches) de espessura. Cortar cada porção em 6 partes e colocar na forma preparada. Pincelar com leite e polvilhar açúcar. Assar por 10 minutos ou até que estejam dourados.