By Boa tarde! Cá estou de regresso depois de toda a azáfama que foi o fim de semana. Correu tudo bem, estivemos com a familia e isso é o que mais interessa….
Hoje trago-vos uma sugestão simples e pratica mas bem apetitosa!
1 Roasted de Perú com Bacon 
Couves variadas (usei coração de boi e couve portuguesa)
1 ramo de aipo
200 g de bacon fumado
Sumo de uma laranja
1 c. sopa de mel
1 pau de canela
2 cravinhos
1 c. sopa de creme de vinagre balsâmico Ponti
2 c. sopa de molho de soja Kikkoman
4 c. sopa de Molho Inglês
Acessórios:
Mandolina Borner
Com a ajuda da mandolina Borner, ripar as couves finamente. Reserve.
Num wok, coloque o bacon até este ficar bem tostado e crocante e só depois junte a couve a saltear por 8 a 10 minutos ou ficar a seu gosto. Regue com o molho inglês, envolva bem e retire.
Numa frigideira anti-aderente, coloque o roasted de peru a tostar, virando de todos os lados. Retire e reserve. Na mesma frigideira, coloque o sumo de laranja, a soja, o mel e o creme balsâmico e pincele o peru com este molho. Acompanhe com as couves salteadas com o bacon (inspirei-me numa receita do Jamie Oliver).
