( Fotografia de Nuno Correia )
A Primavera chegou e com ela os dias parecem maiores, mais bonitos e solarengos. A Primavera é a estação das ervilhas. Adoro estes pequenos grãos de verde intenso, tão suculentos e doces.
Uso muito as ervilhas em sopas, arrozes, tartes e em saladas. Agora que os dias nos chegam mais bonitos, que o sol começa a espreitar cá por casa dá-se início à época das saladas.
