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No verão as saladas são mais que imprescindíveis para compor o cardápio, muitas vezes podendo valer como um prato completo.

Esta sugestão é uma boa pedida para quem aprecia frutas na salada. Eu adoro e faço com bastante freqüência. Tirei a idéia de uma salada que comi numa ocasião, quando me hospedei no Kur Gramado Hotel.

Aqui nos Estados Unidos a couve-flor não tem gosto de nada na minha opinião. É super sem graça. Mas nesta saladinha ela cresce e aparece!

Se você não gostar de algum dos ingredientes, poderá substituir por outro que lhe agrade mais. As quantidades ficam ao seu critério também, não são pré-determinadas. Para saladas com frutas eu prefiro sempre utilizar o vinagre de maçã.


Ingredientes:

Couve-flor cozida em água
Alface picada
Laranja picada
Passas
Nozes picadas
Salsinha picada

Sal e pimenta-do-reino
Um fio de azeite de oliva extra-virgem
Vinagre de Maçã

Modo de Preparar:

Numa vasilha grande colocar a couve-flor, a alface, a laranja, as passas, as nozes e a salsinha e misturar bem. Temperar delicadamente com sal, pimenta, óleo e vinagre. Servir imediatamente.
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