By O peixe, embora sendo o prato menos apreciado pelos miúdos, tem como é obvio, de entrar na sua alimentação.
Umas vezes, de uma forma mais camuflada, outras de forma mais descarada e não aceito um não e nem me incomodo com as suas caras enfadadas hehehe.
Umas vezes, de uma forma mais camuflada, outras de forma mais descarada e não aceito um não e nem me incomodo com as suas caras enfadadas hehehe.
E este red fish fica tão delicioso, que lá se convencem….
2 red fish sem cabeça (usei congelado)
Sal e pimenta q.b.
2 dentes de alho, amassados
1 limão
1 dl de vinho branco
4 a 5 colheres de sopa de azeite
Paprika q.b. da Margão
4 a 5 colheres de sopa de azeite
Paprika q.b. da Margão
Oregãos secos e folhas de tomilho e salva
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Tempere o peixe de sal, pimenta, paprika, sumo de limão e coloque algumas rodelas de limão, o alho e as ervas aromáticas, também no seu interior.
Levar ao forno a assar, por cerca de 30/35 minutos, numa travessa, regado com azeite, um pouco de vinho branco e à volta, batatinhas próprias para assar polvilhadas com um pouco de paprika.
Vá regando, de vez em quando, o peixe com o próprio molho.
Levar ao forno a assar, por cerca de 30/35 minutos, numa travessa, regado com azeite, um pouco de vinho branco e à volta, batatinhas próprias para assar polvilhadas com um pouco de paprika.
Vá regando, de vez em quando, o peixe com o próprio molho.
Coloque no prato o filete (retirando a espinha central) e sirva com as batatinhas e uma salada a gosto.
