Esse bolo eu faço muito aqui em casa. É um bolo simples de fazer que fica pronto rapidinho e, como o Daniel gosta muito de bolo, me quebra o galho em alguns lanches da tarde. É um bolo branco, bolo de nada e fica super fofinho. Eu faço uma receita pequena para render poucos pedaços assim a gente não fica comendo o mesmo bolo a semana toda, rsrs. Mas, se você quiser fazer um bolo maior é só dobrar a receita que também vai dar certo. Chega de blá, blá, blá e vamos à receita:
Receita de Bolo Simples
Ingredientes:
2 ovos
1/4 de xícara (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Modo de Preparo:
Em uma vasilha, misture os ovos, a manteiga e o açúcar. Misture bem. Adicione a farinha de trigo e o leite e continue misturando. Finalize colocando a essência de baunilha e o fermento em pó. Agora, é só colocar em uma forma pequena untada e enfarinhada e levar ao forno médio (180ºC), preaquecido, por, aproximadamente, 25 minutos ou até dourar (faça o teste do palito – coloque um palito de dente no meio da massa para ver se já está pronto, se o palito sair seco é porque já está assado). Retire do forno, desenforme e sirva.
Dicas – Bolo Simples:
O ideal é que a manteiga esteja em temperatura ambiente para ficar mais fácil de misturar e para não formar aquelas bolinhas.
Na correria para o bolo ficar pronto antes do Daniel acordar da soneca da tarde, muitas vezes a manteiga vai gelada mesmo e faz estas bolinhas. Não compromete o sabor em nada. Fica bom do mesmo jeito.
Como o Daniel (1 ano e 8 meses) também come este bolo eu dou preferência para o açúcar demerara que é menos processado que o açúcar refinado.
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