Adoro cozinhar bacalhau. Existem 1001 receitas e sempre todas deliciosas.
Esta é mais uma delas, embora não seja das minhas preferidas, hoje foi a que escolhi cozinhar.
Fica bem com salada de agrião, ou salada mista.
Ingredientes:
– 2 Postas de bacalhau
– 4 Batatas
– Margarina
– Sal
– Pimenta
– Noz-moscada
– 3 Gemas batidas
– Salsa picada
– Sumo de 1 limão
– 3 Claras em castelo
Preparação:
Depois de cozida, desfaça o bacalhau e as batatas.
Tempere esta massa com margarina, sal, pimenta, noz-moscada e as gemas.
Junte a salsa picada, o sumo do limão e mexa muito bem.
Depois de bem incorporado, adicionam-se as claras em castelo.
Leve ao forno, em forma pirex ou vulgar untada para depois se desenformar.
Sirva com salada de agrião
