Pretzel (igual ao do shopping)

(Ciclo Amassar / Massa)

3 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de leite morno
25g de fermento biológico granulado seco
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo médio ou grande inteiro
1/2 xícara (chá) de margarina amolecida

Farinha para trabalhar a massa e enrola-la
Margarina para untar a forma

Cobertura:200 g de manteiga