Eu adoro polenta e é um prato bastante consumido no meu estado natal, o RS. A turma gosta de fazer para acompanhar um galetinho nos finais de semana.
Até pouco tempo atrás eu não sabia muito bem como fazer, mas nada como pesquisar uma receita simples e por a mão na massa. Adaptei a minha daqui.
Tenha cuidado quando estiver preparando a polenta, pois ela respinga e você poderá se queimar. Todo mundo sabe, mas não custa lembrar, não é mesmo?
Depois de fria você pode cortar em fatias e fritar se desejar. Eu amo polenta frita, mas na última vez que fritei, queimei meu abdomen com um respingo de óleo e nunca mais repeti a experiência. Acabo consumindo apenas cozida.
Ingredientes:
5 xícaras de água
2 xícaras de fubá
Sal a gosto
Italian Seasoning
Modo de Preparar:
Colocar todos os ingredientes em panela grande e levar ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Transferir parar um prato refratário untado com um pouco de óleo.
