Pisco Sour tradicional
– 1 dose (60 ml) de pisco peruano
– 1 dose (60 ml) de suco de limão
– 2 colheres (chá) de açúcar refinado
– 1/2 clara de ovo gelada
– 2 pedras de gelo
– 2 gotas de angostura
– 1 dose (60 ml) de suco de limão
– 2 colheres (chá) de açúcar refinado
– 1/2 clara de ovo gelada
– 2 pedras de gelo
– 2 gotas de angostura
Bater tudo, exceto a angostura, em um mixer.
Colocar em um copo curto, pingar a angostura e decorar com uma rodela de limão.
Pisco Punch
– 1 dose (60 ml) de pisco peruano
– 100 ml de suco de abacaxi
– 1/2 dose (30 ml) de licor de menta
– 3 gotas de baunilha
– 2 pedras de gelo
Bater tudo no mixer e servir em copo longo. Decore com um pedaço de abacaxi.
