Queria fazer alguma coisa simples, rápida, fácil com umas postas de pescada nº 5 que tinha comprado, mas que tivesse algo de diferente. Até que encontrei esta receita no site Gastronomias. Um simples molho de azeite com cebola e colorau faz toda a diferença. Eis a minha adaptação.
Ingredientes:
Postas de pescada
Batatas
Grelos
Ovos
Azeite Seleccionado Espiga
1 cebola
Colorau doce q.b.
Sal q.b.
De véspera colocam-se as postas a descongelar com um pouco de sal.
No dia, coloca-se um tacho ao lume com água e quando começar a ferver introduzem-se as postas de pescada.
Entretanto, colocam-se a cozer as batatas, os grelos e os ovos.
Num tachinho, coloca-se um fundo de azeite a cebola picadinha com um pouco de colorau. Deixa-se ferver um pouco e tempera-se com sal e pimenta.
Num pirex de servir colocam-se as postas de pescada rodeadas pelas batatas, grelos e os ovos.
Rega-se com o molho e está pronto a servir.
