Com esse calor, tudo que a gente sempre quer é comida saudável e leve.
Queria fazer um peixe assado, tinha pensado em salmão.
Quando fomos à feira no domingo, o senhor da banca de peixes falou: leva Pangasius, vocês vão gostar…Não tem espinhos, é saboroso, quem leva volta buscar mais. Pegamos um pacote.
Fui pesquisar sobre o peixe, já que nunca tinha ouvido falar sobre ele.
É um peixe importado do Vietnã.
Aqui no Brasil ele é vendido congelado em supermercados com o nome de Panga.
O preço também é atraente.
Me surpreendeu o seu sabor. Comprei em filés.
Virei fã.
Queria fazer um peixe assado, tinha pensado em salmão.
Quando fomos à feira no domingo, o senhor da banca de peixes falou: leva Pangasius, vocês vão gostar…Não tem espinhos, é saboroso, quem leva volta buscar mais. Pegamos um pacote.
Fui pesquisar sobre o peixe, já que nunca tinha ouvido falar sobre ele.
É um peixe importado do Vietnã.
Aqui no Brasil ele é vendido congelado em supermercados com o nome de Panga.
O preço também é atraente.
Me surpreendeu o seu sabor. Comprei em filés.
Virei fã.
Fiz assim:
Temperei os fliés com alho, limão, pimenta do reino moída na hora e sal. deixei tomar gosto por meia hora.
Forrei uma forma com papel alumínio coloquei um pouco de azeite para não grudar.
Coloquei os filés, por cima cebola em rodelas, pimentão vermelho e verde em fatias e alcaparras.
Fechei o papel alumínio e coloquei no forno por 25 minutos.
E o salmão, o que virou?
Hummmm, sashimi…delicia….
E essa saladinha foi para deixar tudo mais gostoso.
Alface americana, rúcula, carambola, morango, manga….
