Desta vez a receita de pão esolhida foi uma publicada no blog Pão, Bolos e Companhia a quem desde já agradeço a publicação deste fantástico e delicioso pão.
Ingredientes:
300 ml de água morna
2 colheres de sopa de azeite seleccionado Espiga
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de sal
400 g de farinha de trigo tipo 65
200 g de farinha integral
3/4 de colher de chá de fermento de padeiro seco Fermipan
Sementes de linhaça e sésamo (opcional)
Colocar na cuba da máquina de pão os ingredientes pela ordem indicada. Seleccionar o programa Massa. Após 5/10 minutos do início do programa, adicionar as sementes.
Entretanto, como decidi dividir a massa e fazer pãezinhos e um pão, coloquei no forno um pirex com tampa.
No final do programa, dividir a massa e colocar metade no pirex com tampa com muito cuidado pois está extremamente quente, tapar e voltar a colocar no forno pré-aquecido a 180 °C.
Com a restante massa, moldar pãezinhos e deixar levedar mais meia hora. Pincelar com água e levar ao forno.
