Oh não… Mais um pão de sementes… Pois é, mas adoro experimentar receitas novas de Pão de Sementes. Desta vez a receita veio publicada numa das edições da revista Blue Cooking e resultou muito bem.
Ingredientes:
220 ml de água
400 ml de leite
2 colheres de café de sal
2 colheres de sopa de mel
500 g de farinha de trigo tipo 55
400 g de farinha integral
1 saqueta de fermento Fermipan
200 g de sementes a gosto (coloquei linhaça, sésamo e girassol)
Colocar todos os ingredientes pela ordem apresentada na cuba da Máquina de Pão à excepção das sementes e seleccionar o programa Massa. Passados 5 minutos juntar as sementes.
No final do tempo colocar a massa numa superficie enfarinhada e moldar pequenos pãezinhos de cerca de 80 g e colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Deixar descansar mais meia hora. Pincelar com água e levar ao forno pré-aquecido a 180 ° até estarem douradinhos.
