By Panquecas
Massa
2 xicaras de cha de leite
3 colheres de sopa de oleo
2 ovos
1 cubo de caldo de galinha
2 xicaras de trigo
Bata tudo no liquidificador. Em uma frigideira preta propria para panqueca, as outras nao dao certo, gruda a massa no fundo, voce coloca um pouco de massa, cerca de 1/2 concha e faz movimentos circulares com a frigideira ate espalhar a massa, assim que cozinhar de um lado voce vira a massa e deixa corar de outro. Reserve. Assim voce repete com toda a massa, da em media 10 panquecas.
Voce recheia a gosto, ja fiz de carne moida com batatatinha e requeijao, frango desfiado, presunto e queijo, banana caramelada, goiabada com queijo minas, ricota temperada com alho…
Recheie as panquecas, arrume em um tabuleiro, coloque molho de tomate e quijo ralado por isso e coloque no forno ate o queijo derreter.
