Como tinha comprado há pouco um gelado “Strawberry Cheesecake” no PD, resolvi fazer umas panquecas para o acompanhar. Ficaram muito boas. A receita é do livro Base da Bimby.
Ingredientes:
150 g de farinha
1/2 colher de chá de sal
50 g de manteiga
50 g de açúcar
200 g de leite
2 ovos
1 colher de chá de fermento
Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e selecciona-se 15 segundos à velocidade 6.
Unta-se uma frigideira anti-aderente com um pouco de margarina e vai ao lume. Quando estiver bastante quente, deitam-se colheradas do preparado que se viram quando começarem a ficar douradinhas.
Como já referi servi com uma bola de gelado e chocolate Royal.
