Para quem não sabe o que é, o Palmier é um biscoitinho folhado e açucarado lindo e saboroso. Levinho e perfeito para acompanhar um cafezinho ou chá. Muito fácil de fazer, com grande rendimento, e sai muito mais barato e mais gostoso fazer em casa do que comprar pronto. Se você não conhece ou nunca comeu vai adorar!
Ingredientes:
Massa folhada
Manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Açúcar cristal
Corte um pedaço retangular de massa folhada, depois pincele com um pouco de manteiga ou margarina, salpique toda a massa com uma camada de açúcar cristal e depois enrole as duas extremidades em direção ao centro da massa, como nas imagens abaixo. Com uma faca aficada corte fatias de mais ou menos 0,5cm de espessura e vá colocando na cesta da AirFryer um ao lado do outro deixando um pouco de espaço, pois crescerão e folharão durante o preparo.
Programe a AirFryer por 15 minutos à 200º, na metade do tempo abra a AirFryer e salpique mais um pouco de açúcar cristal por cima dos biscoitinhos e deixe o preparo terminar. Quando terminar o tempo retire delicadamente da cesta e deixe esfriar.
Armazenamento: Após frios, os Palmiers podem ser guardados por vários dias em um pote fechado.
Dicas: Salpique um pouco de canela em pó, raspas de limão ou outras especiarias junto com o açúcar cristal e saborize seus biscoitinhos.
