A estes pãezinhos sei que não vão resistir a fazer (pelo menos não deviam hehehe) pois são fantásticos, fofos e deliciosos. A receita veio daqui mas fiz algumas adaptações à receita da Hilmar:
Tem alguns segredos e deixo aqui um deles.
Comecem primeiro por colocar num tachinho 25 gr de farinha e 125 gr de água e misturem bem.
Levem depois ao lume a engrossar mas ligeiramente. Reservar.
570 grs. de farinha
85 grs. açúcar
7 grs. sal
7 grs. levedura seca
85 grs. ovo
55 grs leite
85 grs. natas
10 grs. leite em pó
180 grs. da mistura acima
55 grs leite
85 grs. natas
10 grs. leite em pó
180 grs. da mistura acima
45 grs. de manteiga
1 ou 2 bolsinhas de chá Earl Grey (eu usei green tea oriente)
1 ou 2 bolsinhas de chá Earl Grey (eu usei green tea oriente)
Na MFP comece por colocar os ingredientes líquidos : o leite e natas, o creme reservado de farinha que tinham levado ao lume e depois a farinha restante, o sal, a manteiga e o ovo.
Ligar escolhendo o programa massas e quando apitar para que se possa adicionar ingredientes despejar a bolsa de chá Green Tea Orient .
Deixar finalizar o programa e depois retirar a massa, formar bolinhas a gosto com ela e pincelar com um ovo e polvilhar com sementes de Sésamo.
Levar ao forno por 30m. ou até acharem que está cozidinho e dourado.
Deixar finalizar o programa e depois retirar a massa, formar bolinhas a gosto com ela e pincelar com um ovo e polvilhar com sementes de Sésamo.
Levar ao forno por 30m. ou até acharem que está cozidinho e dourado.
