Olá amores e amoras, fazia muito tempo que essa receita bombava no Facebook na época da Páscoa. Andei pesquisando várias receitas e a que mais me agradou e me deu confiabilidade nos ingredientes foi a da Teretete na Cozinha e por render menos, já que nós e os nossos convidados do dia também comem pouco doce.
Troquei a castanha de caju por amêndoa laminada que era o que tinha em casa, ficou sensacional e troquei a travessa pela taça.
As fotos não ficaram lindonas, tive que tirar correndo pois já estava atrasada e não poderia deixar de trazer essa super sugestão para o almoço de Páscoa! Façam sem medo que será sucesso absoluto. Depois me contem!
Ingredientes:
2 latas de leite condensado (usei Mococa)
2 colheres de sopa de amido de milho
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
4 gemas
2 caixas de creme de leite (usei Mococa)
1 tablete de chocolate ao leite (170 gramas)
1 tablete de chocolate meio amargo (170 gramas)
1/2 xícara de chá de castanha de caju picada (usei amêndoa laminada)
1/2 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo:
Coloque em uma panela o leite condensado, amido de milho dissolvido no leite, as gemas e leve ao fogo até engrossar. Desligue e acrescente a baunilha e o creme de leite.
Separe 1/3 do creme e reserve.
Coloque o chocolate amargo picado nos 2/3 de creme e mexa bem até derreter por completo (Pode derreter o chocolate e colocar derretido no creme).
Em uma taça ou travessa média coloque metade do creme de chocolate, leve ao freezer por 15 minutos, retire, acrescente o creme branco, a amendoa ou a castanha de caju, volte ao freezer novamente por 10 minutos, retire e acrescente o restante do creme de chocolate. leve ao freezer novamente por mais 10 minutos.
Derreta o chocolate ao leite, espalhe por cima do creme e leve à geladeira por duas horas antes de servir.
Pulo do gato: Caso não vá aproveitar as claras para alguma receita, congele para utilizar posteriormente, anote na embalagem a quantidade e para descongelar deixar na geladeira.
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