To meio chateada com gente que pinta e borda e acha que ninguém desconfia da sua falta de caráter. Mas fiz uma reciclagem na minha vida e joguei fora tudo que não presta inclusive falsos amigos. Não tem coisa pior na vida é saber que sua historia andou, para mim isso é o cumulo da falta de caráter. Sou uma pessoa verdadeira de coração, não sei como gente assim consegue sobreviver, mas a gente faz o que deve ser feito, ignora.
Desculpem pelo desabafo! Vamos a receita!
O segredo de um bom molho a bolonhesa não nada de sete cabeças que cospe fogo. Alem da massa de boa qualidade o molho é tudo, e conseguir o molho de restaurante Italiano não é nada difícil. Esta receita é fácil, com ingredientes que tem em todo canto do mundo e não dá vontade de parar de comer. Sirva com uma saladinha e queijo por cima, eu como boa mineira que amo a minha terra, serve com queijo minas verde ralado fresco. Tradução: queijo minas verde é o queijo fresco, acabado de fazer, ainda não colocado para curar, não serve para fazer pão de queijo, mas fica uma delicia com pão, com doce de calda e por cima de uma bela massa.
Rende para 4 pessoas ou 3 boas de prato
Massa a Bolonhesa
Ingredientes:
1 cebola media picada
1 colher de sopa de tempero Receita de Casa
2 saches de salsareti
½ pacote de macarrão tipo ninho numero 3
200 grs de patinho moído duas vezes
2 litros de água para cozinhar o macarrão
1 colher de Manteiga
alho desidratado, sal e cebolinha desidratado a gosto
óleo para refogar – 1 colher de sopa
queijo minas verde ralado
Preparo:
Coloque a água na panela grande e deixe ferver. Assim que levantar fervura junte os ninhos de macarrão de deixe cozinhar por 7 minutos. Enquanto o macarrão cozinha refogue a cebola com óleo em outra panela, junte a colher de tempero Receita de casa e a carne moída, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Ate a carne perder a vermelhidão. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar junto com a carne por mais 5 minutos. O molho pega o gostinho da carne, fica uma delicia. Escorra o macarrão e não jogue água fria por cima, coloque novamente na panela de cozimento e junto a colher de manteiga o alho e a cebolinha desidratados, mexa bem. A manteiga derrete na massa quente e dá suculência a massa. Não gosto de misturar o molho todo na massa, não acho que fica bonito, prefiro que as pessoas se sirvam a massa e coloquem o olho por cima a gosto. Para arrematar um pouco de queijo minas ralado grosso e salada de alface roxa.
