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Esta receita fui buscá-la ao simpático blog Les Gourmands Disent…
São perfeitos para o meu gosto este bolinhos: fáceis de fazer, como todos os muffins, e deliciosos!
Merci Allullou!
Em vez de os regar com a calda de laranja, injectei-os com uma seringa… Um regalo.
Cá vai a receita:
Pré-aquecer o forno a 185ºC.
Misturar primeiro todos os ingredientes secos:
(Chávena com capacidade 250ml)
1 3/4 chávenas de de farinha
1/2 chávena de miolo de amêndoa moído
1/2 chávena de açucar
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de raspa de laranja
Misturar os ingredientes líquidos:
1 ovo
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de iogurte grego
(ou um iogurte natural bem escorrido num filtro de café durante algumas horas)
1/2 chávena de sumo de laranja
A calda:
Ferver o sumo de duas laranjas com meia chávena de açucar e reservar.
Misturar o preparado líquido nos ingredientes secos e misturar rapidamente com uma colher de pau.
Dividir a massa pelas forminhas (podem ser de papel) e cozer durante 15 a 20 minutos.
Retirar os bolinhos do forno e regá-los com uma colher de sopa de xarope, ou, se quiserem fazer como eu, injectar cada um com uma seringa, enquanto quentes.
Fácil, fácil.
