Nunca me tinha aventurado a fazer muffins, foi a primeira vez…
Ingredientes:
1 tablete chocolate (200gr)
200 gr farinha
125 gr açúcar amarelo
2 ovos
75 gr manteiga amolecida (usei óleo)
9 colh. sopa de leite
3 colh. sopa de cacau em pó
1 colh. chá fermento em pó
Preparação:
Ligar o forno a 180º. Untar as forminhas.
Reservar 12 quadrados de chocolate e picar o restante na picadora.
Bater o óleo com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Juntar o leite com os ovos, depois de batido juntar ao açúcar com o óleo. Mexa e junte a farinha, o fermento e o cacau, batendo bem. Juntar o chocolate picado e misture.
Dividir a massa pels forminhas. Colocar 1 quadrado de chocolate inteiro dentro da massa em cada uma das forminhas e leve ao forno durante 20 minutos.
Deixar arrefecer e desenformar.
