Essa é minha proposta de hoje. Simples de preparar não requer muita habilidade na cozinha e com resultado sensacional.
Utilizei farinha panko industrializada mas se quiser preparar a Ari do A Casa Encantada tem a receita, é bem simples de preparar, estou doida para fazer a minha. Receita aqui.
Não colocarei quantidades pois cada um faz de acordo com sua necessidade, pense que para cada milanesa vai precisar de dois filés e uma fatia de presunto e uma de queijo.
Vamos à receita:
Milanesa de Porco Recheada
Ingredientes:
Filés de pernil suíno
Tempero a gosto
Recheio:
Muçarela
Presunto
Para empanar:
Farinha Panko
Farinha de trigo
Ovo batido
Sal
Pimenta moída na hora
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Tempere os filés.
Coloque a farinha de trigo e a farinha Panko em pratos fundos e tempere com sal e pimenta, bata o ovo e tempere.
Pegue um filé coloque sobre ele uma fatia de presunto e uma de queijo (deixe espaço na borda) por cima coloque outro filé, passe com cuidado na farinha de trigo, tomando o cuidado para ficar bem enfarinhada, passe no ovo, na farinha panko, empane muito bem para os filés não abrirem na fritura e sair queijo para fora.
Frite em óleo quente.
Retire da gordura, passe para uma travessa com papel absorvente para escorrer o óleo e sirva a seguir.
