By Ingredientes:
Molho de atum:
4 Dentes de alho
300gr de Atum
2 Latas de tomate aos cubos (Aprox. 500-600gr)
1 Colher de sopa de Azeite
Sal q.b
1/2 Colher de chá de salsa
Massa Talharim:
4lt de Agua
500gr de massa talharim
1 colher de sopa de azeite
Sal grosso q.b.
Confeção Massa Talharim:
Aqueça numa panela, a água com o sal e azeite.
Quando estiver a ferver, introduza a massa talharim, mexa e deixe cozer
até ficar “al dente”
Escorra o talharim e passe por água a ferver
Confeção de molho de atum:
Descasque os alhos e pique-os
Abra a lata de atum, escorra o óleo para um recipiente para reutilizar.
Desfaça o atum.
Aqueça num tacho, o azeite, o óleo do atum e aloure os alhos.
Junte o tomate e deixe refogar em lume brando durante 15min e mexa.
Junte o atum desfeito, misture, deixe refogar mais 5min
Junte a salsa e mexa durante 1-2 minutos
Coloque a massa talharim numa travessa e deite o molho no meio. Sirva de
imediato.
