Nesta altura não apetecem coisas frescas, eu sei… mas quando se está de dieta, as saladas são presenças quase obrigatórias. Fazer dieta não significa comer só saladas, mas elas estão lá e não há como fugir. Fica aqui uma sugestão de uma refeição bem ligeira:
Serve 2 pessoas (de dieta, claro!)
Esparguete integral para 1 pessoa
3 tomates médios
2 rodelas de pimento vermelho
2 rodelas de pimento verde
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 lata de atum ao natural
5 ou 6 pés de coentros
Sal e azeite q.b.
Começar por cozer o esparguete em água abundante e bem temperada de sal. Escorrer e reservar.
Enquanto o esparguete arrefece ligeiramente, preparar os restantes ingredientes.
Escorrer bem a lata de atum e colocar numa taça. Juntar os alhos, a cebola, os pimentos e os coentros picados. Cortar o tomate em pedaços pequenos e regar com um pouco de azeite. Envolver bem. Por fim juntar o esparguete e envolver uniformemente.
Aproveito para relembrar algumas sugestões das 56725 vezes que estive de dieta…
Para o pequeno-almoço ou um snack a meio do dia
Porridge (ou papas de aveia) com aroma de laranja
Espinafres salteados com cogumelos e ovo
Bom apetite!
