Ingredientes:
500gr de lombo de porco fatiado
150gr de margarina
400ml de leite
2 colheres de sopa de farinha
4-6 fatias de queijo flamengo
sal grosso, coentros moídos e pimenta em grão q.b.
Execução:
Tempere os lombos de porco fatiados com os coentros, o sal e a pimenta e
deixe apurar durante 30min
Numa frigideira, derreta a margarina e aloura-se os lombos de porco (5-7
min) em lume médio, juntar o leite e deixar apurar (3-5min)
Retirar os lombos, colocar o lume no mínimo e juntar a farinha polvilhada
no molho, mexendo sempre para engrossar.
Juntar os lombos e deixe apurar durante mais 5 a 7 minutos em lume brando.
Numa travessa, coloque os lombos com as fatias de queijo por cima e
adicione o molho da frigideira.
Leve ao forno durante 20 minutos a 200 graus e sirva com uma batatas
fritas e/ou salada
