Legumes panados no forno com dip de queijo

Hoje é dia de petiscos, geralmente pizza ou bifanas mas hoje deixo-vos esta receita irresistível que também serve para aproveitarmos restos de legumes que tenhamos no frigorífico.

Fiz no forno que é mais saudável, mas se quiserem podem fritar.

Deixo-vos a receita que daqui a bocado é hora das panquecas e de ir ao mercado com os miúdos. Viva o Sol!!!Bom fim de semana…

Nota: Só têm até amanhã para participarem no passatempo!

Precisamos de:
*Legumes:
– legumes a gosto (usei courgete, espargos frescos em pedaços, cogumelos frescos e batatas pré-fritas)
– 2 ovos
– sal e pimenta q.b.
– pão ralado com oregãos, sal e pimenta

1. Cortar a courgete e os cogumelos em tiras grossas.
2. Bater os ovos e juntar sal e pimenta.
3. Passar cada tira dos legumes nos ovos e depois no pão ralado.
4. Colocar cada um deles num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5. Levar ao forno a 180º por 25m, a meio, vire cada tira.

*Dip de queijo:
– 1 queijo a vaca que ri
– 1/3 de cup de queijo mozarella ralado
– 1/3 cup de queijo fresco para barrar
– sal, pimenta
– alho e jindungo Espiga
– oregãos
– 1 col. sopa de molho de tomate

1. Misturar tudo no robot de cozinhar e misturar (na B.♥ vel. 6, 10 seg.)
2. Levar ao forno a 180º até gratinar.

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