Lasanha de peixe

massa para lasanha
peixe (usei peixe porco ou pampo, taínha e sargo)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
4 tomates maduros 
oregãos
coentros
azeite qb
vinho branco qb
molho béchamel
queijo ralado
Esta lasanha foi uma forma de utilizar peixes (taínha, sargo e peixe porco) que tínhamos na arca, pescados pelo marido, mas podem ser utilizados outros peixes.
Retirei a pele do tomate, parti a cebola e