As massas são sempre rápidas de preparar. Hoje deixo-vos uma sugestão com peixe.
Espero que gostem.
Ingredientes:
– 500gr de Massa lacinhos
– Sal
– 1 Knorr massas
– Água
– 1/2 Limão (Sumo)
– 1 kg de lombo de Salmão
– 150ml de Azeite
– Coentros
Preparação:
Retire a pele ao salmão, corte-o em cubos e tempere com sal e sumo de limão. Deixe marinar no frigorífico.
Coza a massa em água a ferver, com sal e o knorr. Junte um pouquinho de óleo para não pegar.
Entretanto aqueça o azeite, sem deixar ferver.
Quando a massa estiver cozida, escorra-a e introduza o salmão escorrido na panela juntamente com a massa.
Regue com o azeite quente e deixe cozinhar salmão, agitando a panela para que a massa não agarre no fundo.
Salpique com coentros picados, ou outra erva aromática da sua preferência.
Nota: Já cozinhei esta receita com cebolinho e fica muito bom.
