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Não tenho por habito fazer comida específica para os miúdos, que desde os 12 meses passaram a integrar as refeições da família com aquilo que nós habitualmente comemos – com algumas excepções para coisas muito específicas. Mas ultimamente tenho feito coisas um bocadinho diferentes de forma a que eles comam coisas um bocadinho diferentes ou alimentos que não gostem tanto…
Estes pequenos hamburgueres são uma introdução a sabores mais “orientais” com o óleo de sésamo, e têm feito as delícias cá em casa. Faço-os assim pequenos porque, além de cozinharem mais depressa, os miúdos acham mais piada… Também já fiz semelhantes usando salmão e até pescada e são sempre um sucesso.
Estes acompanhei com batata doce no forno, uma salada verde e uma maionese de caril caseira e ficaram perfeitos..
Ingredientes para 6 hamburgueres:
( a partir de uma receita da Joana Moura em http://www.jocooking.com/tacas-de-buda/)
( a partir de uma receita da Joana Moura em http://www.jocooking.com/tacas-de-buda/)
400g de peito de frango
1 alho francês pequeno
2 colheres de sopa de óleo de sésamo
sal marinho e pimenta q.b.
2 colheres de sopa de sementes de sésamo
Preparação:
Pique o peito de frango com a ajuda de uma faca ou robot de cozinha, mas sem deixar picar muito para não ficar uma pasta – eu prefiro picar com a ajuda de uma faca. Junte depois o alho francês também picado e tempere com o sal, pimenta, óleo de sésamo e as sementes. Misture bem e forme 6 hamburgueres do mesmo tamanho.
Leve depois uma frigideira ou chapa anti aderente com um pouco de azeite ao lume e cozinhe os hamburgueres , até que fiquem bem cozinhados por dentro e dourados por fora.
Sirva com uma salada verde, maionese caseira de caril e acompanhamentos a gosto!
Bom Apetite!
