Fruity Iced Tea

No verão, quando eu era criança, a minha avó gostava de fazer chá gelado para o lanche da tarde. Ela fazia o chá quente e deixava esfriar. Na hora de servir, acrescentava cubos de gelo. Era bem simplório, nada de especial, apenas chá preto gelado com açúcar. Mas era refrescante e amainava o calor implacável dos dias quentes.

Aqui nos Estados Unidos este hábito é muito comum e bastante apreciado pelas pessoas. Até mesmo nos restaurantes se encontra no cardápio. Hoje em dia, inclusive, já se encontra alguns chás que são próprios para serem feitos com água gelada. Eu costumo utilizar de vez em quando.

Pensando nos dias quentes, recortei de uma revista esta receita. Acho que foi de uma Gourmet Magazine, mas já não me recordo mais. É da época em que eu não me preocupava com a fonte das receitas.

A receita pede chá de limão, mas eu não tinha, então usei chá preto Inglês. Para compensar, utilizei suco fresco de limão siciliano e o paladar não deixou nada a desejar. O gosto das frutas é discreto, nenhuma fala mais alto que a outra. Apenas dão o tom na justa medida.

O chá não fica muito doce. Quem prefere bebidas mais doces, deve adoçar a gosto ou usar suco com açúcar.

Ingredientes:

4 xícaras de água fervente
6 saquinhos de chá Lemon Zinger
2 xícaras de suco de maçã sem açúcar
Fatias de limão para guarnecer

Modo de Preparar:

Colocar a água fervente sobre os saquinhos de chá. Deixar em infusão por 15 minutos. Descartar os saquinhos de chá e deixar gelar por 1 hora. Acrescentar o suco. Servir com cubos de gelo e guarnecer com uma fatia de limão, se desejar.

Rendimento: 6 xícaras

Notas:

Para preparar o chá, utilizei 2 colheres chá de chá a granel Twinings, Earl Grey Tea.
Utilizei também o suco de 1 limão siciliano.

Com o dia 4 de julho ai, fica uma receitinha para enfrentar o calor e curtir o feriado!

* * * * HAPPY JULY 4TH! * * * *

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