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Quando vi esta receita na Tele-Culinária Especial Robot de Cozinha nº 14 de Março, além de ter muito bom aspecto era um pretexto para utilizar umas malaguetas que tinha congelado há algum tempo. Resultou num frango muito agradável e picante q.b..


Ingredientes:
1 Frango
Batatas novas pequenas
3 dentes de alho
50 g de polpa de tomate
100 g de banha (usei 50 g)
50 g de azeite
2 dl de vinho branco
2 malaguetas
1/2 cubo de caldo de galinha
Sumo de limão
1 colher de chá de colorau
Sal q.b.

Coloca-se no copo da Bimby as malaguetas (sem as pevides), os alhos descascados, a banha, o azeite eo sal e programa-se 10 segundos à velocidade 8. Passa-se a espátula para baixar o que ficou nas paredes do copo e acrescenta-se o colorau, o caldo de galinha, o sumo de limão e a polpa de tomate. Selecciona-se 15 segundos à velocidade 8.

Entretanto, arranja-se o frango e coloca-se num tabuleiro de ir ao forno. Barra-se bem com o preparado anterior, rega-se com o vinho branco e vai ao forno pré-aquecido a 180 °C. Vai-se regando com o molho até estar pronto.

Descascam-se as batatas e levam-se ao lume a cozer. Quando estiverem quase prontas, juntam-se ao frango e envolvem-se bem no molho.

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