Ingredientes:
1 Frango partido
1 Kg Batatas cortadas
1 Cebola
Azeite q.b.
Para a marinada:
5 Dentes de alhos esmagados
300 ml Vinho branco
Salsa q.b.
Sal q.b
Pimenta preta q.b
2 colheres de sopa de colorau
Preparação:
Faça uma marinada com os ingredientes acima mencionados. Limpe o frango e parta-o aos bocados. Coloque na marinada e deixe a marinar pelos menos 6 horas (o frango deve ficar coberto com a marinada).
Descasque as batatas e tempere-as com sal.
Numa assadeira corte a cebola às rodelas e coloque o frango, dispondo as batatas à volta.
Verta a marinada por cima do frango e das batatas.
Polvilhe agora as batatas com colorau, e regue tudo com azeite.
Leve ao forno a assar a 225ºc e vá regando de vez em quando o frango com a caldo.
Bom Apetite!!!
