Ingredientes:
1/2 Frango assado (pode aproveitar restos de uma refeição de frango)
4 Ovos
1 Cebola
2 Dentes de Alho
1 Pacote de batata palha
2 Colher sopa azeite
Azeitonas, sal, pimenta e salsa a gosto
Leite q.b.
Preparação:
Retirar as peles e os ossos do frango e corta-lo aos pedaços.
Numa taça juntar os ovos inteiros acrescentar um pouco de sal a pimenta, o leite e misturar tudo.
Num tacho juntar a cebola cortada às rodelas finas, os alhos picadinhos e o azeite, deixar refogar sem ganhar cor, juntar o frango e deixar refogar um pouco.
Juntar o pacote da batata palha mexendo sempre, acrescentar os ovos continuando a mexer sem deixar os ovos secar, retirar do lume e juntar um fio de azeite, juntar as azeitonas e a salsa.
Servir acompanhado de salada.
