O peixe… tão saudável, tão benéfico para a saúde, mas… como diz o Povo:
“O hóspede e o peixe aos três dias aborrecem”
Ingredientes:
– Filetes de Peixe Gato
– 2 Cebolas
– 1 Folha de Louro
– Azeite
– Pimenta Branca
– Alho em pó
– Pimenta Cayenne
– Pimentão Doce
– Sal
– 1 Ovo
– Pão ralado
– Queijo ralado
– Vaqueiro Líquida
Preparação:
Temperei os filetes com pimenta branca, sal e alho em pó. Deixei ficar a tomar gosto 2 horas.
Numa frigideira com azeite, refoguei as cebolas às rodelas e o louro. Temperei com sal, pimenta cayenne, pimentão doce e deixei cozinhar até ficar mole.
Retirei o louro e coloquei a cebolada num tabuleiro de ir ao forno.
Passei os filetes por ovo e por pão ralado.
Coloquei os filetes panados por cima da cebolada e cobri com queijo ralado. Fiz outra camada de filetes, reguei com vaqueiro líquida (pode usar azeite) e levei ao forno.
