Com o frio que já se faz sentir, o passatempo do blogue Delícias e Companhia vem mesmo a calhar. Esta sopa fica muito saborosa e pode ser consumida como prato principal. Aproveitei também para experimentar o azeite Clássico Espiga, que combinou muito bem com a sopa.
600g de molho de tomate
1/2 pimento vermelho
200g de lentilhas secas (demolhei em água quente durante 15 min.)
200g de abóbora cortada aos cubos
1 batata cortada em cubos
1 cenoura cortada em cubos
1 cubo de caldo de carne caseiro
1/3 de copo de vinho branco
Cominhos, louro, alecrim e açafrão
1 fio de Azeite Clássico Espiga
1 chávena de couve branca cortada em tiras
Algumas gotas de tabasco
Água qb
Tradicional
Coloque numa panela todos os ingredientes. Deixe cozinhar até que as lentilhas fiquem macias. Rectifique os temperos e sirva.
Bimby
Coloque todos os ingredientes no copo, Vel. colher inversa/45 min/100º (reduza para 90º se as lentilhas começarem a libertar espuma).
Nota: Tendo em conta que o molho de tomate e o vinho branco já são líquidos, não precisa de juntar muita água.
