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Bom dia pessoas lindas, como foram de feriadão, nós acabamos emendando e virou 4 dias de folga, foi muito bom, pois estávamos realmente precisando. Para combinar com a preguiça da segunda feira trago uma receita deliciosa para os amantes de abobrinha, (já contei para vocês que em casa comemos muita abobrinha, somos apaixonados por ela). Estrogonofe de abobrinha com o molho pronto. Precisa de algo mais?
Rápido, prático e delicioso.
Ingredientes:
1 abobrinha grande em cubos
2 colheres de sopa de cebola picada
1 caldo de legumes em pó
1/2 colher de sopa de tempero multi uso ou alho a gosto
Azeite
Queijo meia cura (usei minas fresco que tinha em casa) em cubos
1 sachê de molho estrogonofe
Modo de preparo:
Cozinhe a abobrinha com o caldo de legumes mas deixe al dente, escorra e reserve (Ou cozinhe no vapor como eu fiz).
Refogue em uma panela com o azeite, a cebola, o alho, a abobrinha.
Acrescente o sachê de estrogonofe, aqueça. Desligue o fogo e acrescente o queijo.
Sirva com arroz branco e batata palha.
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