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Gostei muito desta receitinha simples e rápida, que para além do mais é deveras saborosa!
Encontrei-a em Sabores Sapo e testei-a no mesmo dia, ao jantar.
Na receita o camarão é apresentado como alternativa ao bacon, e foi o que eu usei.
Primeiro pûs o esparguete a cozer. Cortei um alho francês às rodelas fininhas e ralei duas cenouras, como para salada.
Depois fritei ligeiramente 1/2 kg de camarão descascado num pouco de azeite e reservei. No mesmo tacho, a que acrescentei um pouco mais de azeite, alourei então o alho francês e juntei a cenoura. Temperei com sal, pimenta e um pouco de noz moscada.
Qunado os legumes ficaram no ponto (não os deixei excessivamente moles) juntei os camarões reservados e um pacote de natas. Deixei fervilhar um pouco e juntei então o esparguete cozido e escorrido, envolvendo bem no molho.
Pode servir-se com queijo parmesão ralado, mas como nesse dia não havia, não usámos.
Um destes dias experimento a versão com o bacon em cubinhos…
